▪ Il y a quelques années j’avais écrit un article à propos du consensus nouveau sur la vitamine D et j’avais mentionné qu’il y avait toute raison de croire que le soleil est une bonne chose pour la plupart des gens — même s’ils prennent assez de D3 pour atteindre des niveaux sanguins optimums. La raison est qu’il n’existe pas de source alimentaire naturelle de vitamine D dans la plupart de nos régimes alimentaires. D’un point de vue biologique, la plupart des animaux tirent principalement leur vitamine D du soleil. Par conséquent, il est logique de supposer que la lumière solaire peut également apporter d’autres bénéfices.
Toutefois, la modernité a fortement bouleversé nos modes de vie. Peu de gens semblent réaliser que 99% de la population américaine était dans le domaine agricole en 1776. L’agriculture est une occupation qui nécessite d’être au grand air, ce qui entraîne une exposition plus que suffisante au soleil. En revanche, aujourd’hui, les emplois de bureau font que nous ne sommes plus exposés à la lumière du soleil pendant la journée.
A moins que vous ne viviez dans des régions subtropicales comme moi, cela signifie que vous êtes rarement exposé aux rayons ultraviolets B, les seuls du spectre solaire qui permettent de synthétiser la vitamine D. Si vous vivez sous des latitudes septentrionales, la lumière solaire ne contient peut-être pas de rayons UV-B sauf en été.
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Par conséquent, la plupart des gens sont doublement exposés au risque de maladies graves dues à une carence en vitamine D. Ceci pose un problème particulièrement sérieux pour les personnes dont la peau contient de plus grandes quantités de mélanine parce qu’elles absorbent les UV-B plus lentement. Pour mieux comprendre ce problème, l’Université de Californie à San Diego possède une bonne collection de cours vidéo à ce sujet.
▪ Des raisons de bronzer
La solution pour beaucoup de gens qui ne peuvent pas prendre le soleil au bon moment de la journée et de l’année est, naturellement, une supplémentation en vitamine D. Toutefois, il y a d’autres raisons de vouloir un peu bronzer.
On a ainsi dernièrement démontré que la lumière du soleil permet également la création de monoxyde d’azote, qui est un élément méritant d’être connu. Cette simple molécule, constituée d’un atome d’azote et d’un atome d’oxygène, joue un rôle essentiel dans notre corps. Parmi ses nombreuses fonctions, elle est un vasodilatateur qui détend nos vaisseaux sanguins lorsqu’un afflux sanguin supplémentaire est nécessaire. Si vous ne pouvez pas fabriquer assez de monoxyde d’azote, vos vaisseaux sanguins ne se dilatent pas suffisamment pour empêcher une pression sanguine élevée.
Dans les prochains mois, nous allons de plus en plus parler de monoxyde d’azote pour plusieurs raisons.
Une étude de l’université d’Edimbourg montre que la pression sanguine est abaissée à la suite d’une exposition aux rayons ultraviolets. Certes, pas énormément mais au niveau de la population, cela suffit pour offrir une protection significative contre les maladies cardiaques. En outre — et ce n’est guère surprenant — les effets et les bénéfices se font surtout sentir chez les individus les plus âgés.
Le Dr Richard Weller a publié une étude qui a conduit à une réévaluation de la valeur de la lumière solaire, en particulier en termes de risques de cancer de la peau. Selon lui, "nous prévoyons à présent d’étudier les risques relatifs des maladies cardiaques et de cancers de la peau chez les gens qui ont reçu différentes expositions solaires. Si cela confirme que le soleil réduit le taux de mortalité toutes causes confondues, nous devrons reconsidérer nos conseils concernant l’exposition solaire".